Obtendo o valor de um atributo:
jQuery("#link").attr("title")
Alterando o valor de um atributo:
jQuery("#link").attr("title","novo titulo")
Removendo o valor de um atributo:
jQuery("#link").removeAttr("src")
Adicionando uma classe para o elemento:
jQuery("#link").addClass("nova-classe")
Verificando se a classe existe:
jQuery("#link").hasClass("nova-classe")
Alternando classe:
jQuery("#link").toggleClass("nova-classe")